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DISFRÚTALOS AHORA CON NUESTRA PROMOCIÓNEl otoño es la estación favorita para muchos viajeros. No solo porque la naturaleza se transforma en un mosaico de colores irrepetible, sino porque es un momento perfecto para desconectar de la rutina, respirar aire puro y disfrutar de escapadas de fin de semana cerca de la ciudad. Y si hablamos de planes en la naturaleza durante el otoño, no hay duda, los hayedos de la Tejera Negra y La Pedrosa, se llevan todo el protagonismo.
En esta zona del Sistema Central se encuentran dos auténticas joyas naturales, el Hayedo de Tejera Negra en Guadalajara y el Hayedo de La Pedrosa en Segovia.
Ambos están reconocidos como espacios naturales de gran valor ecológico y cultural. En otoño se convierten en destinos imprescindibles para quienes buscan vivir un espectáculo visual de tonos ocres, rojos, dorados y anaranjados.
A menos de dos horas de Madrid, visitar estos bosques es como adentrarse en un cuento. La combinación de senderos tranquilos, fauna salvaje y paisajes que parecen pintados hace que cada año miles de personas se acerquen a descubrirlos. Pero más allá de la visita puntual, estos hayedos, son también una oportunidad para disfrutar de una escapada completa, que combine naturaleza, gastronomía y actividades originales en un entorno rural auténtico.
En este artículo vamos a descubrirte todo lo que necesitas saber sobre los hayedos en otoño cerca de Madrid, centrándonos en Tejera Negra y La Pedrosa. Te explicaremos cómo llegar, qué rutas hacer, cuál es la mejor época del año y cómo completar tu experiencia con planes diferentes en la zona, desde rutas a caballo hasta cenas temáticas que rinden homenaje a los colores de la tierra.
Prepárate porque lo que vas a leer puede convertirse en tu próxima escapada favorita.
👉 Porque cuando más se disfruta de los hayedos es entre semana, alarga tu escapada de otoño y aprovecha al máximo los hayedos de Tejera Negra y La Pedrosa.
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👉 Vive los hayedos en calma, lejos de las multitudes, y disfruta de una experiencia gastronómica única.
✔ Descuento especial en tu estancia entre semana (lunes a jueves). 15% de descuento en estancias de mínimo 2 días
✔ Cena temática “Sabores de Otoño” en el hotel, con recetas de temporada: setas, calabaza, caza, castañas…Precio especial para 2 pax
✔ Picnic otoñal gratuito para llevarte a la ruta (montadito de queso de la zona + fruta de temporada).
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Si vienes en grupo, tenemos algo pensado especialmente para ti.
En La Encantada organizamos visitas guiadas a los hayedos de Tejera Negra y La Pedrosa, con guías expertos que os acompañarán por las mejores rutas, explicando la fauna, la flora y los secretos que esconden estos bosques mágicos.
✔ Disponibles para grupos reducidos y medianos.
✔ Personalización de la ruta según el nivel del grupo (familias, senderistas, escolares, seniors).
✔ Opciones gastronómicas añadidas: picnic de otoño, menús en Restaurante La Pizarrera o cenas privadas en el hotel.
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Los hayedos son bosques dominados por hayas (Fagus sylvatica), un árbol majestuoso de hoja caduca que en otoño ofrece uno de los espectáculos más bonitos de la naturaleza.
Sus hojas verdes se tornan primero amarillas, después ocres y finalmente rojizas, antes de caer y formar una alfombra crujiente que convierte el paseo en una experiencia mágica.
En la Península Ibérica, los hayedos son bosques relictos, auténticos supervivientes de la última glaciación, cuando el clima era mucho más frío y húmedo. Hoy se conservan en enclaves privilegiados de montaña, como la Sierra de Ayllón, gracias a las condiciones de altitud y humedad que permiten su desarrollo.
¿Por qué el otoño es tan especial en los hayedos?
Cambio de color: el espectáculo cromático es único, con un abanico que va del dorado al rojo intenso. Y en la Encantada, lo podrás vivir de primera mano.
Ambiente sensorial: pasear por un hayedo en otoño es escuchar el crujir de las hojas, respirar aire fresco y notar la humedad en la piel.
Biodiversidad: junto a las hayas conviven abetos, pinos, musgos, líquenes, ciervos, corzos, aves rapaces y multitud de setas.
Paisaje fotográfico: cada rincón parece sacado de una postal, lo que los convierte en destinos favoritos de fotógrafos y amantes de Instagram.
Además, los hayedos son espacios con un fuerte componente emocional y cultural. Para muchos visitantes, adentrarse en ellos supone reconectar con lo esencial, con el silencio y con una naturaleza que aún se mantiene casi intacta.
El Hayedo de Tejera Negra es probablemente el más famoso de Castilla-La Mancha. Ubicado en el Parque Natural de la Sierra Norte de Guadalajara, es uno de los bosques de hayas más meridionales de Europa y está catalogado como Parque Natural y Reserva de la Biosfera por la UNESCO.
Se encuentra en el término municipal de Cantalojas (Guadalajara).
Desde Madrid son unas 2 horas en coche, pasando por Riaza o por Ayllón.
Desde La Encantada (Becerril, Riaza), apenas 40 minutos en coche. Pulsa aquí para saber cómo llegar desde nuestro hotel
El acceso se realiza siempre desde el Centro de Interpretación de Cantalojas. Desde allí, un camino de tierra de unos 8 km te lleva hasta el aparcamiento del parque.
En temporada alta (otoño) es necesario reservar plaza de aparcamiento con antelación en la web oficial.
Extensión, más de 4.000 hectáreas.
Vegetación, dominada por hayas, con presencia de abetos, pinos albares y robles.
Fauna, ciervos, corzos, jabalíes, zorros y aves rapaces como el azor o el halcón peregrino.
Clima, húmedo, fresco en verano y con nevadas en invierno.
El parque ofrece dos rutas principales, ambas de dificultad moderada y muy bien señalizadas. Nosotros siempre te recomendamos la aplicación Wikiloc, una app que nos hace la vida mucho más fácil cuando salimos al campo.
Senda de Carretas (6 km), circular, apta para familias, con miradores espectaculares.
Senda del Robledal (17 km), para senderistas más experimentados, permite adentrarse en zonas menos transitadas.
👉 En otoño, la Senda de Carretas es la más recomendada por su accesibilidad y la belleza de sus paisajes.
La mejor época es entre mediados de octubre y principios de noviembre, cuando los colores del otoño están en su punto álgido. Sin embargo, el hayedo es interesante todo el año:
Primavera: brote de nuevas hojas y flores.
Verano: frescor frente al calor del llano.
Invierno: un paisaje nevado de cuento, ideal para raquetas de nieve o senderismo invernal.
Sea cuando sea, el hotel La Encatanda, te ofrece el mejor lugar para volver después de una ruta por los hayedos cercanos a Madrid
Como a mí me gusta llamarle, el primo menos conocido, el Hayedo de La Pedrosa, es igual o más espectacular si cabe, y se encuentra en el municipio de Riofrío de Riaza (Segovia), a apenas 20 minutos de La Encantada. Es uno de los hayedos más pequeños y meridionales de Europa, lo que lo convierte en un lugar muy especial.
Ya solo la carretera que te lleva hasta su aparcamiento, se convierte en el escenario perfecto para cualquier foto.
Se llega desde Riofrío de Riaza, tomando la carretera que sube al Puerto de La Quesera, donde te recomendamos aparcar el coche en su pequeño aparcamiento de tierra. No debes nunca aparcar en los laterales de la carrera en ninguno de los dos sentidos. Para esto también nuestra recomendación es madrugar porque es muy pequeño y te quedas sin sitio muy pronto.
No requiere reservas, a diferencia de Tejera Negra.
Extensión, alrededor de 87 hectáreas.
Vegetación, hayedos densos, con presencia de acebos, abedules, robles y pinos.
Entorno, arroyos de montaña, helechos y musgos que crean un paisaje mágico. Es como un cuento…
La Pedrosa ofrece rutas sencillas, de baja dificultad, perfectas para familias con niños o personas mayores:
Senda al Puerto de la Quesera: con vistas panorámicas al Pico del Lobo.
Recorridos cortos: paseos de 1-2 km entre las hayas, accesibles y tranquilos.
El otoño es también la época estrella, entre octubre y noviembre. Al ser menos conocido que Tejera Negra, permite disfrutar del bosque con menos afluencia de visitantes y un ambiente más íntimo.
Visitar los hayedos de Tejera Negra y La Pedrosa ya es una experiencia en sí misma, pero puedes enriquecerla con planes complementarios:
Fotografía otoñal: talleres y sesiones entre bosques de colores.
Observación de fauna: ciervos en berrea, aves rapaces y huellas en el barro.
Mindfulness en la naturaleza: paseos conscientes, respiración, meditación entre árboles centenarios.
Gastronomía local: completar la experiencia con productos de la tierra, como quesos, miel, setas o vinos de Castilla y León.
Los hayedos son el plan perfecto para una excursión de día, pero lo ideal es convertirlo en una escapada completa. En Hotel Rural La Encantada y Restaurante La Pizarrera te ofrecemos experiencias únicas que combinan naturaleza y gastronomía:
🌈 Colores que se Comen, cena maridaje inspirada en los pueblos rojos, negros y amarillos de Riaza.
🌌 Pic Nic Estelar, cena al aire libre bajo las estrellas, con astronomía y música. Solo disponible de junio a octubre
🌙 Ruta a Caballo bajo la Luz de la Luna: paseo nocturno con picnic gourmet. Consultar fechas
🚶♀️ Marcha Nórdica y Brunch: ejercicio saludable y gastronomía de proximidad. Consultar fechas
👉 Todas ellas pensadas para grupos reducidos de hasta 16 personas, con atención personalizada y el sello creativo de nuestra cocina.
El otoño no solo es para los amantes de la fotografía y el senderismo. También es una época perfecta para disfrutar en familia con experiencias educativas y divertidas. Desde La Encantada hemos diseñado planes para que los más pequeños vivan la naturaleza con curiosidad y juego:
Taller de Rastros y Huellas, un paseo interpretativo donde los niños aprenden a identificar huellas de animales y crean sus propios moldes de yeso para llevarse a casa.
Taller de Ornitología y Cajas Nido, descubre el mundo de las aves, fabrica cajas nido de madera que quedarán instaladas en los pueblos de la zona y llévate una versión en papel como recuerdo.
👉 Actividades que unen educación, naturaleza y diversión, ideales para grupos de familias que buscan planes originales en otoño cerca de Madrid.
Reserva con antelación en Tejera Negra en temporada alta.
Ropa cómoda y de abrigo, el clima de montaña cambia rápidamente.
Respeta el entorno, no salgas de los caminos, no recojas setas sin permiso y no dejes basura.
Mejor momento del día, a primera hora de la mañana o al atardecer, con menos visitantes y mejor luz para fotografías.
Convertir tu visita a los hayedos en una escapada completa es muy fácil reservando en nuestro Hotel Rural La Encantada. Durante tu estancia disfrutarás de:
Desayunos caseros con bizcochos recién horneados, mermeladas caseras y productos de la zona.
Cenas con productos de proximidad, donde la gastronomía de temporada de otoño —setas, calabazas, carnes de la sierra— es protagonista.
Postres de autor elaborados por Elena, finalista en el Concurso de Repostería de Castilla y León 2025.
Los fines de semana podrás deleitarte en Restaurante La Pizarrera, reconocido con premios gastronómicos, mientras que entre semana te recibiremos en nuestro acogedor salón comedor, perfecto para disfrutar de esas cenas de otoño calentitas y muy acogedoras.
👉 Reserva ya tu escapada otoñal en La Encantada y vive el otoño en los hayedos de Tejera Negra y La Pedrosa con todo el sabor, el confort y la magia de la Sierra de Ayllón.
Si estás buscando hayedos en otoño cerca de Madrid, los de Tejera Negra y La Pedrosa son tus mejores opciones. Dos joyas naturales que, en apenas dos horas desde la capital, te permiten vivir un espectáculo cromático inigualable.
Y si quieres que tu escapada sea redonda, combina la visita con una estancia en La Encantada y una experiencia gastronómica en La Pizarrera. Porque el otoño no solo se ve: también se saborea, se huele y se siente.